Yazın Çocukları Hastanelik Eden Tehlike: Dondurma ve Meyveli Buz!
Sıcaklar bastırdı, çocuklar dondurma peşinde koşuyo… Ama o masum görünen serinleme aracı sandığınız gibi masum değil. Uzmanlardan ailelere ciddi uyarı var. Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, yaz aylarında çocukların en çok tükettiği o dondurmalar, meyveli buzlar ve soğuk içeceklerle ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Yanlış saklanan ürünler çocukları adeta hastane yolunu tutturabiliyor.
Evet yanlış duymadınız. O sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan dondurma ve meyveli buzlar, hijyenik olmayan koşullarda hazırlandığında ve doğru saklanmadığında bağırsak enfeksiyonlarına davetiye çıkarıyor. Uzman isim, “Yaz aylarında gördüğümüz ishal vakalarının önemli bir kısmı hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklanıyor” diyerek tehlikeye dikkat çekti. Yani o buz gibi lezzetin ardında hastalık riski gizli olabiliyor.
Dr. Bayrak, güvenilir ürün tercih edilmesi ve soğuk zincirin korunması gerektiğinin altını çizdi. “Soğuk yiyecek ve içecekleri tamamen yasaklamıyoruz ancak aşırı tüketimden kaçınılmalı” dedi. Neyse, sözün özü şu: çocuklara her dondurma aldığınızda o ürünün arkasında ne olduğunu bilmeniz gerekiyo. Güvenilir marka olması yetmiyor, o ürünün hijyenik koşullarda hazırlanması da şart.
En büyük tehlike ise eriyip tekrar dondurulan ürünlerde. Uzman isim, dondurulmuş gıdaların çözünüp yeniden dondurulmasının bakteri yükünü ciddi şekilde artırdığını vurguladı. Yani eve alıp eriyen dondurmayı tekrar buzluğa atıyorsanız, o ürün artık riskli bir ürüne dönüşmüş demektir. Soğuk zincirin kırılması, bakterilerin üremesi için adeta davetiye çıkarıyo. Bir kez eriyen ürünün bir daha asla aynı güvenliğe sahip olmadığını unutmamak lazım.
Peki sonuç ne mi oluyor? Yaz aylarında bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında gözle görülür bir artış yaşanıyor. Üstelik işin ciddi boyutu da var. Dr. Bayrak, “B. çocuklarımızı sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırmak ve damar yoluyla tedavi etmek zorunda kalabiliyoruz” diye konuştu. İnanırmısınız, sıradan bir dondurma yüzünden çocuk serum bağlanıyor. Sıcak yaz günlerinde o soğuk lezzetin peşinde koşan minikler, bir anda kendilerini hastane koridorlarında bulabiliyor. Aileler dikkat!
Peki bu ürünler neden bu kadar riskli? Uzman isim, merdiven altı üretimlere karşıda aileleri uyardı. Kaynağı belli olmayan ürünlerde hijyen sorunlarının yanı sıra katkı ve koruyucu maddelerde çocuk sağlığını olumsuz etkiliyor. O katkı maddeleri sadece mide ve bağırsak sistemini değil, karaciğeride vuruyor. Küçücük çocukların karaciğeri bu kimyasallarla uğraşmak zorunda kalıyor…
Dr. Bayrak, ailelere önemli tavsiyelerde bulundu. Çocuklara tükettirilecek ürünlerin güvenilir markalara ait olması gerekiyor. Hijyen kurallarına uygun hazırlanmış olması şart. Ve tabiki uygun koşullarda muhafaza edilmiş olması lazım. Soğuk zinciri kırılmış bir ürünü çocuğunuza yedirmeyin, sakın yedirmeyin derim…
Hele hele sokakta satılan, açıkta kalan o dondurmalar… Kim bilir kaç kez eriyip kaç kez donduruldu? Kim bilir hangi koşullarda hazırlandı? Bunları düşününce insanın içi ürperiyor. Neyse, biz yinede hatırlatalım: eriyip tekrar dondurulan ürünlerde bakteri yükü önemli ölçüde artıyor. Bu bir uyarı değil, resmen sağlık riski.
Yaz aylarında çocuklarda ishal vakalarının arttığını söyleyen Dr. Bayrak, bu vakaların önemli bir kısmının hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklandığını belirtiyo. Yani o soğuk içecekler, meyveli buzlar derken… miniklerin bağışıklık sistemi zor durumda kalıyor. Ailelerin bu konuda çok dikkatli olması gerekiyor. Çünkü bir kez hastanelik olan çocuğun yaz tatili, eğlencesi, herşeyi bir anda kabusa dönüşüyor…
Sözün özü: dondurmayı tamamen yasaklamak gerekmiyor ama güvenilir olanı seçmek şart. Soğuk zinciri korunmuş, hijyenik koşullarda üretilmiş ürünleri tercih edin. Çocuğunuzun yaz keyfi hastane macerasına dönüşmesin. Bakalım aileler bu uyarıları dikkate alacakmı? Gelişmeleri takip ediyoruz…
Kaynak: Orijinal Haber
