Kahve araştırmasında dikkat çeken sonuç: Daha az yağ, daha fazla kas

Finlandiya’daki Oulu Üniversitesi araştırmacıları, 46 yıl ortalaması olan 2 264 kişiyi inceleyerek düzenli kahve tüketiminin vücut yapısı, metabolizma ve cinsiyet hormonlarıyla ilişkisini araştırdı. Çalışmada, daha fazla kahve tüketen bireylerde toplam vücut yağı ve organ çevresindeki iç yağlanma daha düşük, iskelet kas kütlesi ise daha yüksek bulunmuş. Farklı kahve tüketim seviyelerinde vücut kitle indeksleri ise benzer seyrediyor.

Araştırma, kahve tüketiminin hem kadınlarda hem de erkeklerde kandaki dallı zincirli amino asit (BCAA) seviyelerinin düşürdüğünü gösterdi. Bu asitlerin uzun süre yüksek seviyelerde bulunması, insülin direnci ve tip 2 diyabet riskinin artmasıyla ilişkilendirilmişti. Erkek katılımcılarda, yüksek kahve tüketimi glikoz‑insülin değerlerini olumlu yönde etkiledi, toplam ve biyolojik olarak kullanılabilir testosteron seviyeleri yükseldi, SHBG düzeyleri arttı; serbest testosteron ve serbest androjen indeksinde ise hafif düşüş gözlemlendi. Kadınlarda ise hormonal değişiklikler daha sınırlı kaldı; SHBG artışı ve serbest androjen göstergelerinde azalma rapor edildi.

Çalışmanın gözlemsel karakteri, kahve içmenin vücut yağı, kas kütlesi veya hormonal değişiklikler üzerinde doğrudan etkisinin kanıtlanmadığını gösteriyor. Araştırmacılar, bu biyolojik farkların gerçekten kahveden kaynaklanıp kaynaklanmadığını ve hangi bileşenlerin etkili olabileceğini belirlemek için yeni çalışmalar yapılması gerektiğini vurgulamışlardır.