Çaya Kahveye Attığınız O Küçük Paketçikler Tehlike Saçıyor Mu?
Milletçe çayımıza kahvemize attığımız o minicik tatlandırıcı paketçiklerine bir kez daha bakmanın vakti geldi. Bakın neymiş meğer… Current Atherosclerosis Reports dergisinde yayımlanan kapsamlı bir inceleme var. Tam 21 kontrollü çalışmadan elde edilen veriler değerlendirilmiş. Yani bilim dünyası bu işin üzerine ciddi ciddi eğilmiş arkadaşlar.
Araştırmacılar yetişkinlerle yapılan bu çalışmaları masaya yatırmış. Ne mi görmüşler? Tatlandırıcı kullananların kan şekeri kontrolünde kısa vadeli bazı olumsuz değişiklikler var. Hemen panik yapmayın ama… Uzun vadeli gözlemlerde ise işler biraz daha karışık. Tatlandırıcı tüketen kişilerde Tip 2 diyabet ve kalp hastalıklarının daha sık görüldüğü aktarılıyor. Bu bulgu ciddi yani.
Ama hemen atlamayalım, uzmanların da dediği gibi bu, “tatlandırıcılar doğrudan hastalığa yol açıyor” anlamına gelmiyor. Şimdi dikkat edin, burası önemli…
Bilim insanları yapay tatlandırıcıların bağırsak mikrobiyomumuzu etkilediğini düşünüyor. Yani o minik paketçikler bağırsaktaki dost bakterilerimize bir şeyler yapıyor olabilir. Bu durumda vücudun insülin kullanım biçimi değişiyor. İnsülin direnci filan derken… İşte o zaman Tip 2 diyabetin yolu açılıyor.
Kardiyolog Dr. Cheng-Han Chen ve beslenme uzmanı Keri Gans, bu mekanizmanın tam olarak anlaşılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor. Yani “Kesin böyle!” demiyorlar ama “Dikkatli olun!” diyorlar.
Peki ne yapacağız şimdi? Hemen tatlandırıcıları çöpe mi atalım? Uzmanlar panik yapılmaması gerektiğini özellikle vurguluyor. Tatlandırıcıların hemen tamamen bırakılmasının şart olmadığını söylüyorlar. Çünkü bakın asıl mesele şu…
Yüksek miktarda şeker tüketen bireyler için tatlandırıcılar, şeker kullanımını azaltma sürecinde bir geçiş seçenek olarak değerlendirilebilir. Yani birden bire şekeri kesmek yerine, önce tatlandırıcıya geçip, sonra onuda azaltmak mantıklı. Ama bu bir son değil, bir adım sadece.
Neyse devam… Bu araştırma bize gösteriyor ki, o küçük paketçikler sandığımız kadar masum değil. Ama tam bir canavarda değiller. Şimdi herkesin kendine sorması gereken soru şu: Ben bu tatlandırıcıları ne sıklıkla kullanıyorum? Günlük hayatımın bir parçası mı oldular?
İşin özü şu; bilim insanları daha çok araştırma yapana kadar, bizde dikkatli olmak zorundayız. Ne tamamen yasaklanacak kadar kötüler, ne de sınırsız tüketilecek kadar güvenliler. Biraz kafalar karışık yani…
Bakalım bu tartışma nereye varacak? Yeni araştırmalar çıktıkça, belki daha net şeyler öğreneceğiz. Ama şimdilik aklınızın bir köşesinde bulunsun bu bilgiler. Kahvenize atacağınız o paketçiği iki kere düşünün derim.
—
Kaynak: Orijinal Haber
